冷藏车货物运输分类及温度解析

　　越来越多物品需要进行冷链运输，包括药品疫苗，生鲜水果蔬菜以及海鲜等，这些都是需要低温保存的，现在的凯利冷藏车制冷机具有很多功能，能够很好的对货物进行保温运输，更好的保存货物的新鲜度和活性，那么，出去冷藏车冷冻机组本身的功能外，在使用过程中也是需要掌握一定的方法，才能更大程度的发挥冷藏车的作用。

　　经常运输的货物大体有以下几大类：

　　一、冷冻食品，如冷冻肉类、水产类、速冻食品等。这些食品一般要求储存温度在-18°C以下，可以储存几个月到十几个月。这些食品在以小时计的运输过程中，只需要将厢体内的设定温度设定在-18°C，并不需要严格控制温度波动的精度。这类食品应采用F级冷藏车运输。

　　二、冷藏食品，如冷鲜肉、水产品、禽蛋等。这类食品的运输温度要求是在保证食品不冻结的前提下，温度越低越好，也就是接近0°C或更低一些。这类食品要求用D，E，F等级的冷藏车运输。一些罐头食品要求的运输温度在-5°C左右，用E和F级冷藏车运输。

　　三、蔬菜水果等。这类食品的运输是冷藏运输中比较复杂的。

　　1、各种蔬菜或水果的温度要求不一样;

　　2、许多蔬菜或水果对温度波动的要求比较高，不可以偏离设定温度很多;

　　3、由于蔬菜水果在采摘以后还是要呼吸的，会产生呼吸热，因此要求冷藏车制冷机组提供更多的冷量。

　　4、这类食品对相对湿度也有要求，所以，虽然从A到F各级冷藏车原则上都可以用于蔬菜水果运输，但承运人的技术和经验是非常重要的。

　　四、生物制品主要用于医疗，按存储温度基本分为两大类。一类要求温度为2°C-8°C，如血液，一些疫苗等。这类货物对温度波动的精度要求也很高。另一类要求温度为-20°C，如血浆等。因此，与生物制品的冷藏车也相应地分为两类。